Aan de hand van dit recept kun je nu aardappelgratin maken. Het is een heerlijk gerecht en het kost niet zoveel tijd om het klaar te maken. Het volgende heb je nodig:

• 1-2 teentjes knoflook
• 25 g boter
• 1 kg vastkokende aardappels
• 125 ml slagroom
• 125 ml volle melk
• versgemalen zwarte peper
• (versgeraspte) nootmuskaat
• 50 g geraspte Gruyère (kaas)

Daarnaast heb je ook nog een ovenschaal nodig met ongeveer een inhoud van twee liter, deze moet in worden gevet.

Bereidingswijze van de aardappelgratin

Het klaarmaken van de aardappelgratin begint met het voorverwarmen van de oven op 175 graden. Dan ga je de knoflook pellen en halveren. In de tussentijd kun je ook de ovenschaal even flink inwrijven met snijvlakken van knoflook en dan moet je hem ook dik invetten met boter. Dan ga je de aardappels schillen en wassen. Dan snijd je deze in dunne plakjes, je kunt ze ook schaven. Dan neem je een grote kom en daar doe je slagroom en melk in, dit roer je goed door elkaar. Je brengt dan het mengsel op smaak met ongeveer een theelepel zout, dan kun je er om het geheel nog meer op smaak te maken ook wat peper en nootmuskaat bij doen. Dan voeg je de aardappelplakjes toe en dan ga je het voorzichtig een aantal keer goed roeren, alle plakjes moeten namelijk met room bedekt zijn.

Als dat klaar is dan neem je de schuimspaan en dan neem je de aardappelplakjes en deze schep je zo in de ovenschaal. De bovenkant kun je het beste glad strijken. Dan neem je het restant van het roommengsel en dat kun je uit de kan over schenken. Dan ga je de aardappels bestrooien met kaas en de rest met boter in klontjes. Dan zet je de schaal in het midden van de oven en dan laat je deze 40 tot 50 minuten goudbruin en natuurlijk gaar worden.

Opdienen van de aardappelgratin

Er zijn verschillende varianten die gemaakt kunnen worden als het over aardappelgratin gaat. Hierbij kan gedacht worden aan:

• Aardappelgratin met ui
• Aardappelgratin crème fraiche
• Aardappelgratin zonder room
• Aardappelgratin met broccoli

Het is mogelijk om verschillende varianten te maken. Je neemt dan het standaard recept en daar voeg je dan bijv. uien aan toe of je doet het geheel zonder room. Je moet maar eens kijken welke varianten er mogelijk zijn en deze allemaal eens een keer proberen. Als je dat hebt gedaan dan heb je vanzelf een favoriet welke je graag klaar wilt maken. Als je gasten hebt kun je van tevoren kijken wat zij lekker vinden en die variant kun je dan klaarmaken of je maakt twee varianten klaar zodat zij kunnen kiezen wat ze willen eten en kunnen proeven! Zeker als je de aardappelgratin voor de eerste keer maakt moet je mensen de smaak maar eens laten keuren en die kun je dan eventueel bijstellen!