Tag archieven: knoflook

Aardappelgratin recept

Aan de hand van dit recept kun je nu aardappelgratin maken. Het is een heerlijk gerecht en het kost niet zoveel tijd om het klaar te maken. Het volgende heb je nodig:

  • 1-2 teentjes knoflook
  • 25 g boter
  • 1 kg vastkokende aardappels
  • 125 ml slagroom
  • 125 ml volle melk
  • versgemalen zwarte peper
  • (versgeraspte) nootmuskaat
  • 50 g geraspte Gruyère (kaas)

Daarnaast heb je ook nog een ovenschaal nodig met ongeveer een inhoud van twee liter, deze moet in worden gevet.

Bereidingswijze van de aardappelgratin

Het klaarmaken van de aardappelgratin begint met het voorverwarmen van de oven op 175 graden. Dan ga je de knoflook pellen en halveren. In de tussentijd kun je ook de ovenschaal even flink inwrijven met snijvlakken van knoflook en dan moet je hem ook dik invetten met boter. Dan ga je de aardappels schillen en wassen. Dan snijd je deze in dunne plakjes, je kunt ze ook schaven. Dan neem je een grote kom en daar doe je slagroom en melk in, dit roer je goed door elkaar. Je brengt dan het mengsel op smaak met ongeveer een theelepel zout, dan kun je er om het geheel nog meer op smaak te maken ook wat peper en nootmuskaat bij doen. Dan voeg je de aardappelplakjes toe en dan ga je het voorzichtig een aantal keer goed roeren, alle plakjes moeten namelijk met room bedekt zijn.

Als dat klaar is dan neem je de schuimspaan en dan neem je de aardappelplakjes en deze schep je zo in de ovenschaal. De bovenkant kun je het beste glad strijken. Dan neem je het restant van het roommengsel en dat kun je uit de kan over schenken. Dan ga je de aardappels bestrooien met kaas en de rest met boter in klontjes. Dan zet je de schaal in het midden van de oven en dan laat je deze 40 tot 50 minuten goudbruin en natuurlijk gaar worden.

Opdienen van de aardappelgratin

Er zijn verschillende varianten die gemaakt kunnen worden als het over aardappelgratin gaat. Hierbij kan gedacht worden aan:

  • Aardappelgratin met ui
  • Aardappelgratin crème fraiche
  • Aardappelgratin zonder room
  • Aardappelgratin met broccoli

Het is mogelijk om verschillende varianten te maken. Je neemt dan het standaard recept en daar voeg je dan bijv. uien aan toe of je doet het geheel zonder room. Je moet maar eens kijken welke varianten er mogelijk zijn en deze allemaal eens een keer proberen. Als je dat hebt gedaan dan heb je vanzelf een favoriet welke je graag klaar wilt maken. Als je gasten hebt kun je van tevoren kijken wat zij lekker vinden en die variant kun je dan klaarmaken of je maakt twee varianten klaar zodat zij kunnen kiezen wat ze willen eten en kunnen proeven! Zeker als je de aardappelgratin voor de eerste keer maakt moet je mensen de smaak maar eens laten keuren en die kun je dan eventueel bijstellen!

Aardappelgratin met ei

Wanneer je een lekkere aardappelgratin wilt bereiden, dan kun je kiezen voor aardappelgratin met ei. Het duurt ongeveer een halfuur om het gerecht klaar te maken en het is erg gezond.

Ingrediënten

  • 1 kilogram aardappels;
  • 1 teen knoflook;
  • 2 eieren;
  • 125 milliliter slagroom;
  • 150 milliliter melk;
  • Versgeraspte nootmuskaat;
  • 50 gram Zwitserse kaas;

Bereidingswijze

Verwarm als eerste de oven voor op ongeveer 180 graden. De aardappels kunnen dan geschaafd worden in kleine plakjes. De eieren dienen los geklopt te worden in een kom. Aan de eieren kunnen de knoflook, de melk, de slagroom, peper, nootmuskaat en zout worden toegevoegd. Vervolgens kunnen de aardappelschijfjes er door heen worden gedaan, giet het mengsel van room in een quichevorm. De aardappelen kunnen hard worden aangedrukt met een spatel. Als dit is gebeurd kan de kaas erover heen worden gestrooid. Plaats het geheel in de oven en bak het ongeveer 50 minuten in de oven. Net zolang tot dat de aardappelgratin gaar en goudbruin is geworden.

Tips

Het is ook aan te raden om andere ingrediënten aan het geheel toe te voegen. Zo kun je denken aan broccoli of misschien wel gehakt. Dit is geheel naar eigen smaak.

Aardappelgratin met prei

Geef een reactie

Aardappelgratin met prei is een overheerlijke schotel voor 4 personen, maar kan natuurlijk ook voor grotere of kleinere groepen mensen worden gemaakt. Het duurt ongeveer 40 minuten om het gerecht te bereiden.

Ingrediënten

  • 100 ml volle melk;
  • 150 g verse roomkaas met kruiden of met ham;
  • 1 teentje knoflook, geperst;
  • 1 dunne prei, in flinterdunne plakjes;
  • 100 g gruyère, geraspt;
  • 750 g voorgekookte aardappelschijfjes;

Bereidingswijze

Als je aardappelgratin met prei wilt gaan bereiden, dan heb je bovenstaande ingrediënten nodig. Je moet eerst de roomkaas en de melk met de handmixer loskloppen, hier kan de knoflook aan toe worden gevoegd. Schep vervolgens de voorgekookte aardappelschijfjes met de prei er door heen. Om een goede smaak te creëren kun je zout en peper toevoegen.
Vervolgens vet je een lage taartvorm in, hier kan het mengsel in worden gedaan. De bovenkant dient gladgestreken te worden, de gruyère kan er over gestrooid worden. Bak de aardappelgratig ongeveer 20 minuten in de oven.

Tips

Het gerecht kun je natuurlijk ook een eigen invulling geven. Je kunt zelf ingrediënten toevoegen of bij de maaltijd voegen. Zo kun je een heerlijke maaltijd bereiden.